Если я правильно понял, вы летите из Москвы? Ну или из РФ = из Москвы. Тогда прямых рейсов в Катманду для вас нет. А это означает, что лететь прийдется со стыковками (которые вы называете пересадками). Варианты есть следующие: 1. Пакистанские авиалинии: самая низкая стоимость на сегодня, стыковка в Карачи на пути туда - ночь, на пути обратно полтора дня. Кому-то это минус, мне - жирный плюс, посмотреть краем глаза еще одну страну забесплатно. Дают отель с бассейном и еду на время стыковки. Русскоговорящий трансфер (+ нелегальные экскурсии по городу и к океану). Мой выбор!!!
2. Катарские авиалинии: существенно выше цена (номинальные цены с пакистанцами близки, но курс оплаты 33 рубля за у.е. или что-то около того%() Плюс - короткая стыковка в Дохе (точно те знаю, но около пары-тройки часов). Минус - все это время прийдется сидеть в аэропорту.
3. Аэрофлотом до Дели, оттуда Индийцами до Катманду: плюс - практически всегда есть места, улететь в нужную дату- не проблема. Минус(ы) - цена, необходимость сидеть в аэропорту Дели полсуток почти или оплачивать гостиницу и еду из своего кармана.
4. Всякие экзотические варианты, типа через Туркмению или через Европу - я не рассматриваю.


Варианты 1 и 2 - стыковочные рейсы одной компании, даже если на одном плече опаздаете - без вас никто никуда не улетит
В случае с пакистанцами все происходит очень и очень приятно, купание в ночном индийском океане - то, что нужно усалому путнику на пол-пути к Катманду

Торговаться можно даже в пятизвездочных гостиницах. Нужно ли - вопрос вашего характера и кошелька, я вот раньше не мог (внутреене что-то мешало), а теперь на раз-два Да и любят они там цену первую раз в пять увеличить

Национальный напиток - рокси (рисовая водка) - по мне - редкостная гадость Местный ром гораздо приятнее.

Чаевые можно оставлять, а можно не оставлять, на ваше усмотрение. Точных критериев нет, только ваша удовлетворенность.

С собой можете взять то, чего вы очень любите и чего там нет: колбасу, кабачковую икру, хорошую водку, конфеты "мишка на севере", селедку и т .д. Серьезно на такой вопрос ответить сложно: чай там есть разный, в том числе и очень хороший, импортный алкоголь тоже, хотя и недешев.

Маоистов видел, пока жив-здоров Не показывайте им фак и не кричите : "МАО - м...к" и с вами все будет в порядке

На Индостан.ру и на форуме Винского есть немало инфы по самостоятельным путешествиям в Непал, заходите... А здесь как-то мертвенько в последнее время.