Я останавливался в Катманду в гестхаусах - Tibet Guest House и Nirvana. Цены - умерены, номера чистые, сервис - ненавязчив! Находятся в Тамеле... Зачем заморачиваться кухней в самом отеле? Выйди в город - и там море ресторанов с самой разной кухней - от тайской до британской...